Ecco un'altra ricetta di pasta, facile e veloce. Potete preparare il condimento in pochi minuti, mentre bolle l'acqua per la pasta. Un primo appetitoso, dal gusto un po' singolare, caratterizzato dalla insolita fusione di tre sapori: quello dolce della zucca, quello leggermente piccante della salsa Worcester, quello deciso dello sgombro. Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di fusilli 400 gr. di polpa di zucca gialla 400 gr. di sgombro sott'olio in filetti olio extravergine, sale, salsa Worcester q.b. Esecuzione: - Mettete sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta - Tagliate a striscioline la zucca e fatela saltare con un filo d'olio in una padella antiaderente per una decina di minuti - Aggiungete qualche goccia di salsa Worchester e, dopo un momento, i filetti di sgombro sgocciolati e spezzettati - Buttate la pasta e mentre cuoce fate rosolare il condimento per 5-6 minuti, poi spegnete e lasciate riposare - Ultimata la cottura della pasta, rigorosamente al dente, riaccendete il gas sotto alla padella con il condimento, aggiungete 2-3 cucchiai dell'acqua di cottura e versate i fusilli scolati - Fate saltare un paio di minuti per incorporare il condimento e amalgamare i sapori e portate in tavola. Ricetta di Laura
