Questo primo piatto è il prodotto di una ricetta veloce, se in casa avete già del ragù e se volete eliminare dai vostri pensili ottimi avanzi di pasta di semola di vari tipi, che altrimenti non basterebbero per cucinare una porzione, ...
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Al piacere di avere ospiti a pranzo si contrappone spesso la necessità di un continuo via vai in cucina per seguire l'andamento dei piatti da portare in tavola, con la conseguenza di interrompere la conversazione e non poter gustare appieno ...
" Larghe fette di pasta verde ... trasudano e colano ... dai molti strati ben rassodati, ragù e besciamella in un vero trionfo di colori e sapori". Così scrive P. Paoletti, un cultore della gastronomia, in un articolo a proposito ...
I "tacconelli" o le "tacconelle", una delle paste più diffuse e note dell' Abruzzo, di forma romboidale sono di semola di grano duro e farina di grano tenero, ma possono essere anche all'uovo. Le cuoche abruzzesi lavorano ...
Con questa ricetta vi propongo un piatto "da festa", un piatto decisamente calorico da gustare a tavola con molti ospiti, in un'allegra compagnia. Per questo motivo, le dosi che vi indicherò sono per circa 10 porzioni. I tempi di ...
Nel periodo delle festività natalizie e di fine anno sono molte le occasioni per ritrovarsi a tavola con amici e parenti, ma la preparazione di pranzi e cene comporta una costante ricerca di nuovi piatti da presentare agli ospiti. Proprio per le ...
La ricetta da me presentata intende coniugare ingredienti, quali deliziosi funghi misti, con una pasta tipica della cultura gastronomica centro-meridionale: il risultato è davvero ottimo. Come già scritto in una precedente ricetta, ...
La pasta al forno è da sempre un grande aiuto in cucina quando si hanno ospiti: si può preparare con calma il giorno prima, quando si porta in tavola è apprezzata da tutti i commensali e se ne resta un po' è ottima ...
Un classico della cucina laziale, un piatto dal cuore delicato che però acquista mordente con la gratinatura in superficie. Apprezzato da grandi e piccoli, facile e comodo da cucinare (si può preparare anche in anticipo), elegante nella ...
Di certo noterete la mia passione per le paste al forno... ebbene sì, questo tortino di mafalde pasticciate al forno mi è riuscito benissimo: dal gusto morbido, pieno, armonioso. Allora ho pensato di presentarvelo, utilizzando ...
