Un antipasto carino, facilissimo da preparare. Vi basta un po' di brie e una confezione di salmone affumicato. Tagliate il brie a cubetti di circa 2 cm. di lato (non togliete la crosticina bianca!), avvolgete intorno ad ogni pezzo una strisciolina di salmone e fermate con uno stuzzicadente. Disponete gli spiedini in un piatto, decorate con qualche ciuffetto di finocchietto selvatico (che con il salmone sta sempre bene) o di mentuccia o di timo. In frigo per una mezz'oretta e voila... ecco un antipasto gustoso, fresco, pronto in pochi minuti.
