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Antipasti / Spuntini

Carpaccio di spada su letto di rucola

Perfetto antipasto per una cena a base di pesce (o per il cenone di San Silvestro), ma anche ottimo secondo piatto, gustoso ma leggero per chi vuole restare in forma. La preparazione, anzi per meglio dire, il confezionamento, è banalmente facile ...

Assortimento di crostini rustici

Un'altra idea dalla quale attingere per un antipasto rustico o per un piccolo spuntino spezzadigiuno. Per realizzarla come la vedete nella foto vi occorre: Qualche fetta di pane toscano (almeno una fetta a persona) Pecorino stagionato tagliato a scaglie ...

Crostoni alla trota marinata

Questa più che una vera e propria ricetta è un'idea per preparare un gustoso antipasto con la trota marinata o in carpione.  Non sto a ripetervi qui la ricetta che potete comodamente consultare nel blog ("Filetti di trota in ...

Crostini di fegatini di pollo

I crostini di fegatini di pollo sono un antipasto tipico appartenente alla gastronomia toscana e come altri piatti tipici delle cucine regionali, possono presentare alcune varianti, dato che questa è una ricetta tramandata da generazioni ed in ...

Salsina di pomodori secchi

Semplice, velocissima, gustosa ed appetitosa, questa salsina di pomodori secchi sott'olio, da servire come antipasto su crostini, bruschette o crackers o da accompagnare a bolliti misti. Ottima -e consigliata- anche come condimento per la pasta. Basta ...

Vol au vent ai funghi e ai gamberetti

Un suggerimento per una "golosità" di facile e rapida esecuzione ma di grande effetto. Può essere un raffinato antipasto ma figurerà egregiamente, insieme a tartine, pizzette ed altre "delicatessen",  ad una ...

Panzerotti ripieni assortiti

Ecco a voi un' idea sfiziosa per un gustoso antipasto o una merenda o anche un' alternativa alla solita torta salata: i panzerotti ripieni assortiti sono una golosa e appetitosa proposta da servire in tavola agli amici, ai parenti, ai vostri familiari ...

Bignè salati al prosciutto cotto

Con questa facile ricetta potrete stupire i vostri ospiti portando in tavola un antipasto di effetto dal sapore delizioso. La preparazione, dal costo più che abbordabile, non richiede abilità particolari né lunghi tempi di lavorazione ...

Tris... e uova sode

Ecco un piatto piuttosto semplice, ma gustoso ed appetitoso, da consumare come secondo oppure adatto anche a contorno o ad un gradevole antipasto, se piacciono le uova ovviamente. Ingredienti: per 1 porzione 2 uova sode 1 cappella di 1 fungo ...

Crostini Fantasia

Un’idea per un antipasto facilissimo e velocissimo, basta avere in casa pochi ingredienti e in un pugno di minuti è pronto. Quello che vedete nella foto è solo un esempio del risultato che potrete ottenere con qualche fetta di pane ...