Vi piace la pasta condita con salmone affumicato ma la cucinate sempre allo stesso modo? Ecco una variante che ho provato pochi giorni fa: facile e veloce l'esecuzione, gradevolissimo il risultato. Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di tagliolini ...
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Una pastasciutta di rapidissima esecuzione, condita con un sugo dal gusto tipicamente mediterraneo che si "sposa" egregiamente con le trofie, pasta ligure di cui si è già ampiamente parlato in questo blog. Ma se preferite, ...
Vi propongo con questa ricetta un piatto della tradizione marinara particolarmente gustoso e per di più facile e veloce da cucinare. Mollusco molto comune in tutto il Mediterraneo, il calamaro ha solo 69 calorie per 100 grammi, ...
I gamberi, come è noto, legano con molti ortaggi, dando origine ad una infinità di piatti fantasiosamente saporiti. L'accostamento ai funghi non è tra i più comuni, ma se vorrete provarlo converrete con me che è ...
Salmone affumicato e asparagi, due ingredienti molto "socievoli" che si accostano facilmente ad altri gusti, con risultati sempre soddisfacenti. Qualche esempio? Dall'ormai classico "asparagi e gamberetti", al collaudato "asparagi ...
Non stupitevi della sua bontà quando assaggerete questo piatto semplice e saporito, è un accostamento vincente anche se non comune: le cozze "si sposano" molto bene alle patate e il tocco finale di pomodori e origano dà ...
Lo scampo è un crostaceo fra i più pregiati, con carni morbide, delicate ma di un gusto caratteristico e inconfondibile. Poche calorie (solo 50 calorie su 100 gr. di prodotto edibile), ricco di sali minerali e proteine e - ahimè! ...
Ecco una gustosissima versione di pasta ai gamberi, saporita ma anche semplice e delicata, con un gusto un po' esotico. Per una buona riuscita non trascurate la qualità dei gamberi (non precotti, mi raccomando, e di taglia medio-grande). Scegliete ...
Dentex dentex - nome latino per i grossi denti- conosciuto comunemente come dentice è un pesce d'acqua salata, comune nel Mar Mediterraneo ma presente anche nell'Atlantico. La sua carne, piuttosto pregiata, si presenta morbida, magra ...
Un'altra ricetta dal gusto mediterraneo, un piatto estivo, veloce, da preparare in pochi minuti al ritorno dalla spiaggia. Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di caserecce 1 scatola di tonno sott'olio d'oliva da 160 gr. 1/2 cipolla 16 pomodorini ...
