Più che ricette vere e proprie, queste sono due idee per un primo semplice, leggero e gustoso. Il condimento non è altro che patè di olive verdi (se ne trovano in commercio di ottimi): ne versate un po' in una padella antiaderente, ...
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Vi propongo questa veloce e semplice ricetta di un primo piatto assai gustoso e saporito, che potrà avere successo sulla vostra tavola. Gli ingredienti, forse li avrete in frigorifero... a parte la paprika dolce originale ungherese in vasetto (non ...
Vi presento una ricetta di media difficoltà, ma dal successo assicurato: le mezzelune al mascarpone e gorgonzola. Le mezzelune: un formato di sfoglia che avvolge, racchiudendolo come una gemma preziosa, un morbido e delicato ripieno di due squisiti ...
Oltre i confini dell'Emilia Romagna sono chiamate "farfalle", ma a Bologna, dove vivo da sempre, nessuno si sogna di chiamarle così: questi quadratini di sfoglia "pinzati" nel centro sono gli "strichetti". L'origine ...
Spaghetti con cipollotti e pomodorini ... A prima vista questa può sembrare una ricetta banale e consumata... in realtà non è tale. Il connubio cipolle di Tropea e pomodorini ottiene un ottimo risultato sia per gusto e sapore sia per ...
Se vi sono piaciuti gli spatzle al gorgonzola (v. ricetta nel blog), vi propongo un'altra idea per cucinare questi gustosi gnocchetti tirolesi a base di farina, uova e spinaci, molto simili ai galuska ungheresi. In tutti (o quasi) i supermercati ...
La pasta ‟alla gricia” è un vecchio piatto dell’Italia centrale, dove la pasta viene condita essenzialmente con il guanciale del maiale ed il suo grasso. Piatto squisito, saporitissimo, ma forse un po’ troppo grasso per gli ...
Nome scientifico "silene vulgaris", più comunemente "stridoli" (forse dallo stridore che fanno allo sfregamento) o "strigoli". Si tratta di un'erba perenne, dalle foglie tenere, leggermente carnose e dal sapore ...
La trofia è un formato di pasta sottile ed allungata, un ricciolo di pasta di sola semola, lungo circa 5-6 centimetri. E' caratteristica della Liguria e viene tradizionalmente condita con il pesto (salsa di basilico lavorato con il pestello ...
La "carbonara" è un piatto di origine laziale (la ricetta, benchè antica, è stata registrata solo nel 1944), ma è famoso in tutte le regioni d'Italia ed anche all'estero, magari con qualche variante: ...
